Brian Malarkey

隨著第一回合落幕，比賽進入十六強賽，隨機選擇器增設山珍與海味選項，山珍有牛肉與羊肉等，海味有魷魚跟鮪魚等，還要搭配廚具及料理風格，在在考驗主廚功力。

進入決賽的三位全明星主廚要製作此生最好的餐點，才能贏得終極榮譽頭銜及獎金。他們要打動的不僅有評審湯姆等人，還有烹飪巨星毛羅科拉格雷科、克萊爾史密斯、馬庫斯薩繆爾森等人，以及雜誌《Food & Wine 吃好喝好》的杭特路易斯。只有一位主廚能不負這第二次機會，最終奪得《頂尖主廚大對決》的冠軍寶座。

本集有五位實力堅強的主廚在名廚錦標賽初登場，加上三位強勢回歸的參賽者同場較勁。

蓋歡迎剩下的八位經歷過考驗的主廚，布莉特雷辛紐與何塞加爾斯端出伊比利豬肩胛肉料理。

16強選手中的第二組要進行四場比賽，爭奪前八強的餘下四個名額。

全明星比賽迎來倒數第二集，主廚們來到帕瑪乾酪與帕瑪火腿的傳奇產地：帕爾馬。主廚們必須用這些食材製作兩道菜，供16位米其林星級主廚享用。本次嘉賓評審為義大利麵大師埃文馮克，評審席還有湯姆、帕德瑪、蓋爾和一群知名的義大利巨星主廚。只有前三名的主廚能晉級決賽，因此一名主廚將在本集中被淘汰。