Šéfkuchár wolfgang

Wolfgang Puck je jedným z najoslavovanejších šéfkuchárov v histórii. Predtým, ako sa však jeho meno stalo známe v každej domácnosti, varil ako dieťa po boku svojej mamy v Rakúsku. Wolfgang mal ťažké detstvo a predsavzal si život mimo rakúskeho vidieka. Vo veku 14 rokov začal Wolfgang oficiálne kulinárske školenie v Paríži a svoju stopu zanechal v kuchyniach niektorých z najznámejších francúzskych reštaurácií. V roku 1975 prišiel Wolfgang do Los Angeles, ktoré bolo v tom čase kulinárskou púšťou známou svojimi hamburgermi a staromódnymi lacnými jedálňami. Vďaka kombinácii jeho francúzskeho kulinárskeho tréningu a dobrodružného ducha sa mu podarilo vytvoriť nový štýl stravovania a stolovania v LA. Wolfgangova reštaurácia, svetoznáme Spago, sa stala miestom pre bohatých a slávnych s Wolfgangom ako hviezdnou atrakciou. Vďaka jeho vynaliezavému štýlu a novým receptom sa kalifornská kuchyňa stala predmetom národného záujmu. Wolfgang Puck sa teraz považuje za prvého „celebritného šéfkuchára“ a v Spojených štátoch otvoril desiatky reštaurácií. Rozšíril naše chápanie stravovania na vysokej úrovni a priniesol svetu kalifornskú kuchyňu. Toto je jeho príbeh.