De geschiedenis van voedsel

Name: De geschiedenis van voedsel
Released: 2022-04-27T00:00:00.000Z

Tv-programma · Documentaire · Geschiedenis

Ga terug in de tijd naar ons vroegste begin als jager-verzamelaars tot aan de toekomst van zaadopslag en voedselproductie.

2022 · 33m

AFLEVERING 1

De uitvinding van koken

Mensen zijn al millennia afhankelijk van vuur, maar begrijpen we volledig de impact die het heeft gehad op ons dieet?
AFLEVERING 2

De agrarische revolutie

Vanaf de eerste rij geplante gewassen maakte de landbouwpraktijk de jager-verzamelaarslevensstijl van de mens overbodig ten gunste van een gevestigd leven en stabiele voedselvoorraden.
AFLEVERING 3

Fermentatie, conservering en exploratie

Net zoals mensen altijd naar voedsel hebben gezocht om te overleven, hebben wij ook de middelen gezocht om dat voedsel te bewaren. Met behoud kunnen we plannen voor tijden van schaarste.
AFLEVERING 4

De voedselindustrie

In de korte tijdspanne van de 20e eeuw onderging de landbouw grotere veranderingen dan sinds de eerste beoefening ervan zo'n 12.000 jaar geleden.
AFLEVERING 5

Seizoen finale - De toekomst van voedsel

Geïndustrialiseerde en bewerkte voedingsmiddelen hebben de afgelopen eeuw de overhand gehad. Nu is de vraag, wat nu?

Seizoen 1