Bien nourrir son cerveau

Des laboratoires du monde entier sont en train de révéler et d'expliquer cette influence de la nourriture sur le fonctionnement de notre cerveau. La junk food ? Chez les rats de laboratoire, elle fait grossir évidemment, mais impacte aussi directement la mémoire. Le sucre, plus addictif que la cocaïne, est aussi un puissant agent favorisant la dépression. Une nourriture trop riche joue un rôle d'accélérateur des maladies neuro-dégénératives... De manière générale, de nombreux scientifiques sont convaincus que l'épidémie d'obésité en occident est en partie la conséquence de l'influence directe de la malbouffe sur nos neurones. Pour sortir de cette spirale infernale, le régime méditerranéen semble la meilleure solution pour nos cerveaux. Les Oméga 3, contenus dans le poisson, jouent un rôle protecteur pour les neurones et sont indispensables au bon développement du cerveau pendant l'adolescence. Les aliments antioxydants et même les anti-inflammatoires protègent les neurones contre les maladies de type Alzheimer. Et bien d'autres encore ! On ne sait plus où donner de l'assiette ..