Alexia cuisine la France

Du haut de ses 26 ans, Alexia Duchêne incarne la nouvelle génération de femmes-cheffes. Amoureuse de notre terroir et engagée pour la préservation de la nature, Alexia parcourt la France à la rencontre de producteurs d'excellence.

Direction la Normandie pour composer un menu unique et revisiter la cuisine normande. Au programme notamment, pêche aux moules, rencontre avec des maraîchers et des éleveurs, immersion dans un présalé, découverte d'une farine, dégustation de cidre.

En Savoie, Alexia rencontre Eric Jacquier, pêcheur qui attrape des poissons et les transforme en terrines réputées. La cheffe prépare un délicieux plat à base de féra, avant de revisiter la croûte savoyarde.

Direction le Pays Basque où Alexia réinvente, avec des produits durables, des plats emblématiques de la région. Elle fait aussi le plein d'expériences locales. Un voyage cullinaire durant lequel elle écoute, apprend, puis bouscule les standards.

En Guadeloupe, Alexia rencontre ainsi des éleveurs, des producteurs et des chefs cuisiniers avec qui elle partage sa passion. L'occasion de goûter ainsi aux fameux accras antillais, le colombo, le poulet boucané ou encore d'autres spécialités.

Au programme, Alexia se rend au Québec pour de nouvelles aventures gastronomiques.