Pour quelques pincées de safran

Plus cher que la truffe ou le caviar, le safran peut atteindre les 35 000 euros le kilo. Cueilleuses marocaines surexploitées, négociants fortunés, acheteurs arnaqués par des végétaux imbibés de colorants artificiels… L’or rouge affole. Après avoir disparu en France depuis la Révolution, sa culture est réintroduite dans la Creuse.