Do Campo à Mesa com Elizabeth Poett

Elizabeth Poett apresenta o rancho de 14 mil acres de sua família na Califórnia. Trabalhando lado a lado com seu marido, ela cuida da terra desde o amanhecer. Para o jantar, ela prepara um Tri-Tip Estilo Santa Maria e uma Galette Blackberry-Apple.

Elizabeth celebra a primavera no rancho colhendo mel fresco para usar em um bolo de mel e limão. Ela também usa o mel para preparar frango frito com leitelho de limão como um presente de agradecimento para seus vizinhos.

Elizabeth faz um bolo de café da manhã de beija-flor para ajudar a abastecer a equipe de vaqueiros para um dia de coleta de gado. Mais tarde, ela serve sanduíches de peito na porta traseira de sua caminhonete.

Elizabeth prepara um jantar especial de churrasco para a família de sua prima Roz que visita o rancho, completo com focaccia de ervas frescas assadas com flores comestíveis e costelas de porco grelhadas no vapor em cidra de maçã.

Cada refeição no rancho exige trabalho, então Elizabeth e Austin vão pescar para se preparar para uma noite de encontro. Depois de uma curta viagem à costa da Califórnia, ela serve peixe branco ao molho de limão e endro com arroz de açafrão.

Elizabeth usa morangos frescos para fazer e conservar geleias caseiras que sua família pode desfrutar durante todo o ano. Então, ela prepara uma torta de morango com chantilly de gengibre para uma noite em família ao redor do fogo.